Что такое селен?

Что такое селен?

Селен — это микроэлемент, который естественным образом встречается (минерал) во многих продуктах питания, а также доступен в виде пищевой добавки. Селен, жизненно важный для человека, играет решающую роль в обмене веществ, синтезе ДНК, защите от инфекций, укреплении иммунной системы и предотвращении повреждений, вызванных свободными радикалами. Дефицит селена может вызвать ряд проблем со здоровьем.

Количество селена в пищевых источниках в основном определяется качеством почвы, используемой для их выращивания. Количество осадков, уровень испарения и количество удобрений влияют на концентрацию селена в почве. По этой причине дефицит селена чаще встречается в некоторых частях мира. Статус селена также широко варьируется в разных регионах мира. Например, люди, живущие в США и Канаде, имеют высокий статус селена, а европейцы имеют более низкий статус селена.

Каковы симптомы дефицита селена?

Дефицит селена может вызвать ряд симптомов. Наиболее распространенными случаями являются следующие:

1. Слабость иммунной системы;
   

2. Бесплодие у мужчин и женщин;

3. Мышечная слабость;

4. Усталость или слабость;

5. Путаница мыслей;

6. Выпадение волос и т. д.

Какова рекомендуемая суточная норма селена?

Всемирная организация здравоохранения определила максимальную суточную дозу следующим образом:

7 преимуществ селена

1. Он действует как сильный антиоксидант.

Свободные радикалы являются побочными продуктами различных метаболических процессов в организме, и их накопление в больших количествах опасно, поскольку они могут вызывать окислительный стресс и вызывать мутации ДНК, приводящие к раку, сердечно-сосудистым заболеваниям, иммунной дисфункции и неврологическим заболеваниям.

Селен — мощный антиоксидант, который борется с окислительным стрессом и помогает защитить организм от многих хронических заболеваний. Антиоксиданты — это соединения в пищевых продуктах, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Употребление алкоголя и табака, стресс и другие факторы вызывают увеличение количества свободных радикалов, что приводит к окислительному стрессу, повреждающему здоровые клетки. Окислительный стресс приводит к таким проблемам, как болезни сердца, болезнь Альцгеймера, рак и преждевременное старение.

       2. Профилактика рака (профилактическая мера)

Селен особенно полезен, если у вас слабая иммунная система или семейный анамнез рака. Согласно исследованиям, лечение высокими дозами селена привело к снижению риска рака на 31%, риска смерти от рака на 45% и риска рака простаты у мужчин на 22%. Другие исследования показывают, что регионы с более низким уровнем селена имеют более высокий риск развития рака, чем регионы с более высоким уровнем. Однако следует отметить, что все это результат правильного питания, а не селеносодержащих препаратов.

С другой стороны, в зависимости от индивидуальной генетики пациента и подтипа рака, селен потенциально может ингибировать химиотерапию и вызывать рост опухоли.

        3. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Предыдущие исследования показали, что люди с низким статусом селена имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты предполагают, что селен может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний или смерти, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эпидемиологические данные о роли селена в развитии сердечно-сосудистых заболеваний в основном свидетельствуют о том, что диета, богатая селеном, может снизить этот риск.

        4. Может помочь уменьшить симптомы похмелья

Исследования показывают, что уровень селена ниже у пациентов с хронической астмой. Кроме того, пациенты с астмой, которые принимают селенсодержащие продукты и добавки, испытывают меньше симптомов, чем другие пациенты.

       5. Продлевает жизнь

Исследования показывают, насколько важен селен для здоровья и долголетия. Селен должен играть важную роль в вашем рационе, если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь.

Селен играет важную роль в профилактике различных заболеваний, от астмы до рака. С возрастом риск заражения многими заболеваниями увеличивается, поэтому важным фактором является постоянный прием селенсодержащих продуктов и поддержание его в норме. Селен — это минерал, а это значит, что он необходим в небольших количествах. Однако, поскольку он играет роль во многих важных функциях нашего организма, он может довольно быстро выйти из нашей системы, поэтому вам необходимо принимать его регулярно, чтобы получить все преимущества селена.

       6. Профилактика неврологических заболеваний

Болезнь Альцгеймера — прогрессирующее неврологическое заболевание, которое со временем приводит к нарушению работы мозга и потере памяти. Некоторые исследования показывают, что у людей с этим заболеванием низкий уровень селена в крови. Кроме того, селен как в продуктах питания, так и в пищевых добавках может предотвратить прогрессирование проблемы и улучшить память у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Исследование показывает, что употребление одного бразильского ореха в день улучшает беглость речи и другие психические функции у пациентов с легкими когнитивными нарушениями. Кроме того, так называемая «средиземноморская» диета, состоящая из продуктов с высоким содержанием селена, таких как морепродукты и орехи, еще больше снижает риск развития болезни Альцгеймера.

        7. Помогает регулировать гормон щитовидной железы

Гормон щитовидной железы контролирует обмен веществ, сон, температуру, вес, энергию и многие другие важные ежедневные функции организма, и когда он не работает должным образом, это может иметь серьезные последствия. Селен играет ключевую роль в регулировании выработки и количества гормонов щитовидной железы. Дефицит селена может вызвать такие проблемы, как воспаление щитовидной железы, гипертиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы) и гипотиреоз (избыток гормонов щитовидной железы). Дефицит селена вызывает болезнь Хашимото щитовидной железы. Исследования показывают, что ежедневный прием продуктов и добавок, богатых селеном, может улучшить настроение и общее самочувствие у пациентов с болезнью Хашимото.

Опасность чрезмерного потребления селена

Хотя селен необходим для здоровья, его чрезмерное потребление может быть опасным и привести к отравлению и даже смерти.

Хотя отравление селеном встречается редко, важно получать необходимое количество селена в день и никогда не превышать 400 мг в день. В экстракте бразильских орехов содержится много селена, и его чрезмерное употребление приводит к отравлению. Однако отравление происходит в основном при приеме селена из пищевых добавок, а не из рациона, содержащего селен.

Симптомы отравления селеном включают:

1. Выпадение волос;
   
2. Головокружение;
3. Тошнота;
4. Рвота;
5. Потеря веса;
6. Рассеяние;
7. Мышечные боли;
8. В редких случаях могут возникнуть серьезные кишечные и неврологические симптомы, болезни сердца, почечная недостаточность и смерть.